Quantificação de coliformes totais e termotolerantes em amostras de leite caprino e água utilizada na ordenha em propriedades de assentamentos rurais no município de Mossoró/RN

Mateus, Thainá Anunciação FerreiraFernandes, Fernando da CostaAguiar, João Maurício FerreiraDantas, Thalles D’avila Pires DutraSantos, Caio SérgioFeijó, Francisco Marlon Carneiro

1. goat
2. qualidade microbiológica
3. condições higiênico-sanitárias
4. caprinocultura
5. produção familiar
6. itionsanitary conditions
7. family production
8. microbiologic quality