Detecção de adenovírus suíno PAdV-SVN1 emergente e outros vírus entéricos em amostras de subprodutos de carne industrializados
Instituto de Ciências da SaúdeSouza, Fernanda Gil deInstituto de Ciências da SaúdeLima, Artur FogaçaInstituto de Ciências da SaúdeGirardi, VivianeInstituto de Ciências da SaúdeMachado, Thalles GuillemInstituto de Ciências da SaúdeBrandalise, VictóriaInstituto de Ciências da SaúdeFilippi, MicheliInstituto de Ciências da SaúdeHenzel, AndréiaInstituto de Ciências da SaúdeAlmeida, Paula Rodrigues deInstituto de Ciências da SaúdeRigotto, CarolineInstituto de Ciências da SaúdeSpilki, Fernando Rosado
RESUMO: As doenças transmitidas por alimentos são frequentemente descritas e relacionadas ao consumo de alimentos ou água contaminados, sendo alguns agentes virais importantes fontes de contaminação e frequentemente encontrados em alimentos de origem animal. O objetivo deste trabalho foi detectar patógenos entéricos emergentes em amostras de alimentos industrializados de origem animal coletados em estabelecimentos da região sul do Brasil. Nas amostras analisadas, não foi detectado o genoma do vírus da Hepatite E (HEV). No entanto, 21,8% (21/96) das amostras foram positivas para Rotavírus (RV) e 61,4% (59/96) para adenovírus (AdV), incluindo Adenovírus humano-C (HAdV-C), Adenovírus porcino-3 (PAdV-3) e novo tipo de suíno adenovírus PAdV-SVN1. No presente trabalho, é descrito pela primeira vez em alimentos a presença de PAdV-SVN1. A presença desses vírus pode estar relacionada à falta de higiene em locais de preparo de alimentos, manipulação de produção.
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