Análise da percepção dos frequentadores dos restaurantes universitários da Universidade Federal de Pelotas sobre um sistema de compras preferenciais
Anjos, Flávio Sacco dosPollnow, Germano EhlertMenezes, Gabrielito RauterCaldas, Nádia VelledaSilveira, Danielle Farias da
O propósito do artigo é investigar a percepção dos frequentadores dos restaurantes universitários da Universidade Federal de Pelotas sobre um sistema de compras preferenciais. Este se dá através de chamadas públicas que dão primazia à produção oriunda da agricultura familiar de Pelotas e região. Foi aplicado um questionário semiestruturado (pesquisa tipo survey) centrado no nível de conhecimento e informação dos respondentes sobre o que é agricultura familiar, sobre o aludido sistema e seus respectivos desdobramentos sociais. Constatou-se que há diferenças de percepção segundo a área do conhecimento dos respondentes. Entretanto, há grande convergência no que tange à importância deste sistema para a economia regional e para o desenvolvimento dos territórios.(AU)
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