5-aminolevulínico ácido sobre as características fisiológicas e bioquímicas de morango
Li, YiLi, ZhiqiangWang, Liangju
O composto de ácido 5-aminolevulínico (ALA) é um precursor chave na biossíntese de porfirinas, tais como clorofilae porfirinas, e verificou-se induzir elevações temporárias na taxa de fotossíntese e APX. Além disso, ele tem vários efeitos fisiológicos sobre os vegetais. Após o tratamento, Ala (50mg L-¹, 100mg L-¹ e 150mg L-¹) ou água (controlo) foi aplicado a frutos maduros branco "Sweet Charlie" de morango. As atividades índice de decadência, taxa de respiração, superóxido dismutase e ascorbato peroxidase, conteúdo de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de antocianinas, taxa de produção de O2-, e conteúdo malondialdehyde foi avaliada nos frutos ALA-tratados e morango controle durante a armazenagem a 4°C. Os resultados mostraram que a aplicação exógena de ALA retarda a senescência e melhorou o valor nutricional das frutas de morango durante o armazenamento.(AU)
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