Bebidas achocolatadas comerciais: parâmetros de cor objetiva x subjetiva
Richards, N S P S; Ortolan, F; Silva, S V; Becker, L V; Kubota E H
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Contaminação microbiológica de hamburgueres de carne bovina submetidos a diferentes processos de descongelamento
Kindlein, L; Giocomazzi, C M
Texto completoStudy of cryoscopic rate of type B milk in natura produced in dairy farms in the Taquari Valley, RS, Brazil
Becchi, C S; Bergimann, G P
Texto completoInfluência dos teores de caseinato de cálcio e sais fundentes nas características sensoriais e físico-químicas de requeijões cremosos
Richards, N S P S; Kubota, E H; Silva, S V; Coradini, M T
Texto completoPerfil de ácidos graxos no leite influenciado pela nutrição dos ruminantes e seus beneficios para a saúde humana
Lima, L S; Oliveira, R L; Faria, E F S; Jaeger, S M P L; Bagaldo, A R; Garcez Neto, A F; Barbosa, L P R L
Texto completoMarinação: técnica alternativa no processamento de carne de frango
Brossi, C; Contreras-Castillo, C J
Texto completoSistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal - SISBI/POA - Nova oportunidade para inspeção e qualidade de produtos de origem animal
Dickel, E L
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