Contextualização sobre proteína na alimentação de ruminantes
Marques, Orlando Filipe CostaOliveira, Euclides Reuter deValentim, Jean KaiqueGabriel, Andréa Maria de AraújoAndrade Junior, Mariano Siriano
Esta revisão bibliográfica tem como objetivo elucidar os avanços relacionados à utilização de fontes de proteína na nutrição de ruminantes e sua influência no metabolismo dos nutrientes, desempenho e saúde animal. A pesquisa bibliográfica foi realizada em bases de dados científicos, incluindo Web of Science e Google Scholar, utilizando termos de busca em inglês e português, como "protein and ruminants and cattle nutrition." Após a seleção criteriosa de artigos, foram analisados e tabulados 70 artigos relevantes para a revisão. A revisão destaca a importância do equilíbrio proteico nas dietas de animais ruminantes, ressaltando a necessidade de manter a proporção adequada entre proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR) para otimizar o desempenho dos animais. A separação dessas duas categorias de proteína permite o balanceamento das dietas de ruminantes de forma a fornecer nitrogênio para os microrganismos no ambiente ruminal, maximizando a síntese microbiana e, consequentemente, a eficiência da digestão. Além disso, a revisão aborda a importância da utilização de aminoácidos protegidos na nutrição de ruminantes. Os aminoácidos, como lisina e metionina, desempenham um papel essencial no crescimento microbiano, fermentação ruminal, produção de leite e carne. A suplementação desses aminoácidos é crucial para maximizar o desempenho animal. Em resumo, o balanceamento adequado da proteína nas dietas de ruminantes é fundamental para otimizar o desempenho dos animais, e a utilização de aminoácidos protegidos é uma prática atualmente reconhecida como benéfica na nutrição de ruminantes, contribuindo para a produção de leite, carne e a saúde dos animais.
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