MONITORAMENTO BACTERIOLÓGICO PARA Salmonella SP. EM POEDEIRA COMERCIAL EM DIFERENTES FASES DE RECRIA E PRODUÇÃO DE EMPRESAS AVÍCOLAS DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA
Patrícia Ramos Salles, RosaMaciel Cardoso, WilliamSiqueira de Castro Teixeira, RégisAragão de Siqueira, AdonaiEvangelista da Silva, EmanuellaBezerra de Castro, Samuel
O presente trabalho objetivou investigar a presença de Salmonella em lotes de poedeiras comerciais de oito empresas da região metropolitana de Fortaleza,CE, Brasil. Realizaram-se suabes em cinco caixas de transporte por lote das oito empresas analisadas, totalizando quarenta amostras de mecônio, sendo todas negativas para Salmonella. Os mesmos lotes (oito) foram monitorados na décima, vigésima, trigésima e quadragésima semanas de idade com exame bacteriológico de pool de cem fezes frescas. Foram isoladas Salmonella enterica subsepécie enterica cepa rugosa e Salmonella Newport das amostras de fezes nas empresas 2 e 6 na vigésima e quadragésima semanas de idade respectivamente. A presença de Salmonella em 6,25 % das amostras de fezes sugere a contaminação das aves após sua chegada nas granjas. Das empresas analisadas, 25 % apresentaram positividade para Salmonella no pool de fezes, mostrando a necessidade de programa preventivo mais eficaz nas empresas produtoras de ovos. Os estudos mostram que não houve transmissão vertical, porém existem falhas no programa de biossegurança, já que as aves se contaminaram após sua chegada nas empresas. PALAVRAS-CHAVES: Bacteriologia, fezes, galinhas, ovos, Salmonella.
Texto completo