Resíduos de antimicrobianos em ovos

Lanza, Isabela PereiraAssis, Débora Cristina Sampaio deSilva, Guilherme Resende daFigueiredo, Tadeu Chaves deCançado, Silvana de Vasconcelos

A indústria avícola brasileira se caracteriza pela agregação contínua de novas tecnologias,o que resulta em uma atividade com os mais destacados índices de produtividade entre os diversos segmentos da pecuária. O melhoramento genético das galinhas poedeiras,obtido por gerações de cruzamentos industriais, resultou em aves com produção de até 320 ovos no seu primeiro ciclo de postura de um ano. Além disso, a galinha de postura moderna consegue transformar recursos alimentares de menor valor biológico em produto de alta qualidade nutricional para consumo humano.