Causas de rejeição de suínos abatidos no Brasil Central no anos de 1936 a 1949
de Assis Ribeiro, Paulo
O trabalho refere-se à incidência percentual das várias causas de rejeição de carcaças e de vísceras de suínos abatidos em estabelecimentos industriais situados no Brasil Central, funcionando sob Inspeção Veterinária Federal, nos anos de 1936 a 1949, e provenientes não só dessa região, mas também de outras, que a ela fornecem suínos para abate. Durante êsses 14 anos, foi abatido nessa região, sob inspeção, um lotai de 4.463.848 suínos, número sôbre o qual baseiam-se as percentagens apresentadas.
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