Sexagem de carcaça bovina pelo método de PCR

Abdallah Curi, RogérioSouza Lima Silveira da Mota, LígiaRegina Vendrame Amarante, MônicaRomeiro Lopes, Catalina

Objetivou-se, nesta pesquisa, o desenvolvimento de uma metodologia que permitisse a sexagem de carne bovina pronta para comercialização. Para tanto, utilizou-se primers seqüência macho-específica e posterior análise do produto amplificado. O método proposto mostrou-se eficiente para verificar o sexo, bem como sua utilização prática, a fim de evitar fraudes na comercialização de carne bovina.

1. Sexing
2. Carcass
3. Bovino
4. PCR
5. Bovine
6. Carcaça
7. Sexagem