Lipid formation and -linolenic acid production by Mucor circinelloides and Rhizopus sp., grown on vegetable oil

Tauk-Tornisielo, Sâmia M.Arasato, Luciana S.Almeida, Alex F. deGovone, José S.Malagutti, Eleni N.

Linhagens de fungos foram testadas em sistema automatizado Bioscreen para selecionar melhor fonte nutricional. Em seguida, foram estudadas culturas submersas em meios contendo uma única fonte de carbono e de nitrogênio. As linhagens contendo alta concentração de lipídeos tiveram melhor crescimento em meio contendo óleos de gergelim ou de dendê. Maior concentração de ácido -linolênico foi obtida com M. circinelloides nas culturas em óleo de gergelim.

1. liquid culture
2. zigomicetos
3. vegetable oils
4. óleos vegetais
5. sistema automatizado de crescimento
6. zigomycetes
7. ácido -linolênico
8. ácido araquidônico
9. automated system
10. -linolenic acid