Lipid formation and -linolenic acid production by Mucor circinelloides and Rhizopus sp., grown on vegetable oil

Tauk-Tornisielo, Sâmia M.Arasato, Luciana S.Almeida, Alex F. deGovone, José S.Malagutti, Eleni N.

Linhagens de fungos foram testadas em sistema automatizado Bioscreen para selecionar melhor fonte nutricional. Em seguida, foram estudadas culturas submersas em meios contendo uma única fonte de carbono e de nitrogênio. As linhagens contendo alta concentração de lipídeos tiveram melhor crescimento em meio contendo óleos de gergelim ou de dendê. Maior concentração de ácido -linolênico foi obtida com M. circinelloides nas culturas em óleo de gergelim.

1. óleos vegetais
2. liquid culture
3. vegetable oils
4. ácido araquidônico
5. zigomycetes
6. ácido -linolênico
7. sistema automatizado de crescimento
8. automated system
9. -linolenic acid
10. zigomicetos