Lipid formation and -linolenic acid production by Mucor circinelloides and Rhizopus sp., grown on vegetable oil

M. Tauk-Tornisielo, SâmiaS. Arasato, LucianaF. de Almeida, AlexS. Govone, JoséN. Malagutti, Eleni

Linhagens de fungos foram testadas em sistema automatizado Bioscreen para selecionar melhor fonte nutricional. Em seguida, foram estudadas culturas submersas em meios contendo uma única fonte de carbono e de nitrogênio. As linhagens contendo alta concentração de lipídeos tiveram melhor crescimento em meio contendo óleos de gergelim ou de dendê. Maior concentração de ácido -linolênico foi obtida com M. circinelloides nas culturas em óleo de gergelim.

1. óleos vegetais
2. Zigomicetos
3. ácido araquidônico
4. Automated system
5. Zigomycetes
6. Vegetable oils
7. -linolenic acid
8. Liquid culture
9. Sistema automatizado de crescimento
10. ácido -linolênico