Ocorrência de Staphylococcus aureus e detecção por PCR multiplex de genes de enterotoxinas clássicas em queijo e derivados cárneos

Pelisser, Marcia ReginaKlein, Cátia SileneAscoli, Kelen ReginaZotti, Thaís ReginaArisi, Ana Carolina Maisonnave

PCR multiplex foi empregado para investigar a presença de genes de enterotoxinas estafilocócicas (sea, seb, sec, sed e see) e do gene femA, específico para S.aureus, em cepas de estafilococos coagulase positiva (ECP) isoladas de queijos e derivados cárneos. De 102 cepas, 91 foram positivas para femA, 10 para sea, 12 para sed e 4 para see.

1. Enterotoxins
2. Staphylococcus aureus
3. PCR multiplex
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