Constitutive and inducible pectinolytic enzymes from Aspergillus flavipes FP-500 and their modulation by pH and carbon source

Martínez-Trujillo, AuroraAranda, Juan S.Gómez-Sánchez, CarlosTrejo-Aguilar, BlancaAguilar-Osorio, Guillermo

Avaliou-se o crescimento e a produção de enzimas por Aspergillus flavipes FP-500 em pectina, ácido poligalacturônico, ácido galacturônico, arabinose, ramnose, xilose, glicerol e glicose, em diferentes valores de pH inicial. Verificamos que a cepa produziu exopectinases, endopectinases e pectina liases. Exopectinases e pectina liases foram produzidas em níveis basais como enzimas constitutivas e sua produção foi modulada pela fonte de carbono disponível e pelo pH do meio de cultura e estimulada pela presença de indutores no meio de cultura. Endopectinase foi indutível e produzida somente quando pectina foi utilizada como fonte de carbono. Nossos resultados sugerem que as pectinases de A. flavipes FP-500 são produzidas de forma planejada. A primeira enzima a ser produzida foi expopectinase, seguida por pectina liase e endopectinase.

1. Aspergillus flavipes
2. pectin
3. inducible enzymes
4. enzimas constitutivas
5. enzimas pectinolíticas
6. enzimas indutíveis
7. pectinolytic enzymes
8. pectina
9. constitutive enzymes