Persistência de Arcobacter butzleri CCUG 30404 em superfícies de plástico, aço inox e vidro
Cervenka, LiborKristlova, JanaPeskova, IvaVytrasova, JarmilaPejchalova, MarcelaBrozkova, Iveta
Estudou-se a persistência de Arcobacter butzleri CCUG 30404 em várias superfícies de contato com alimentos a 32 por cento e 64 por cento de umidade relativa, suspenso em salina fisiológica e caldo nutriente para simular condições limpas e sujas. Nosso estudo indicou que A. butzleri CCUG 30404 foi capaz de sobreviver por longo tempo, mesmo após a secagem da gota. Observou-se que a sobrevivência for mais prolongada nos cupons de polipropileno, especialmente em condições sujas.
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