Highly thermostable and alkaline -amylase from a halotolerant-alkaliphilic Bacillus sp. AB68
Aygan, AshabilArikan, BurhanKorkmaz, HaticeDinçer, SadikÇolak, Ömer
Bacillus sp AB68 alcalifílico produtor de -amilase alcalina termoestável foi isolado do lago Van soda. A síntese da enzima ocorreu entre 25ºC e 40ºC. A análise da enzima por SDS-PAGE revelou uma única banda estimada em 66 kDa. A enzima foi ativa em uma ampla faixa de temperatura, entre 20ºC e 90ºC, com um ótimo a 50ºC. A atividade máxima foi em pH 10,5. A enzima foi estável até 80ºC, mantendo 90% de atividade após 30 min de pré-incubação. A termoestabilidade não aumentou na presença de Ca2+. Quando incubada em pH entre 5 e 9 por 1h e por 2h, a enzima manteve 75% e 60% de atividade, respectivamente. SDS e EDTA causaram redução de 38% e 34% na atividade da enzima, respectivamente.
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