Alfa-amilase alcalina termoestável de Bacillus sp AB68 halotolerante-alcalifílico
Aygan, AshabilArikan, BurhanKorkmaz, HaticeDinçer, SadikÇolak, Õmer
Bacillus sp AB68 alcalif¨ªlico produtor de alfa-amilase alcalina termoest¨¢vel foi isolado do lago Van soda. A s¨ªntese da enzima ocorreu entre 25ºC e 40ºC. A an¨¢lise da enzima por SDS-PAGE revelou uma ¨²nica banda estimada em 66 kDa. A enzima foi ativa em uma ampla faixa de temperatura, entre 20ºC e 90ºC, com um ¨®timo a 50ºC. A atividade m¨¢xima foi em pH 10,5. A enzima foi est¨¢vel at¨¦ 80ºC, mantendo 90 por cento de atividade ap¨®s 30 min de pr¨¦-incubação. A termoestabilidade não aumentou na presença de Ca2+. Quando incubada em pH entre 5 e 9 por 1h e por 2h, a enzima manteve 75 por cento e 60 por cento de atividade, respectivamente. SDS e EDTA causaram redução de 38 por cento e 34 por cento na atividade da enzima, respectivamente.
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