Inoculum padronization for the production of cutinase by Fusarium oxysporum
Pio, Tatiana FontesFraga, Laira PriscilaMacedo, Gabriela Alves
Cutinase é uma enzima versátil, que apresenta propriedades interessantes para aplicação em processos industriais. O uso desta enzima em larga escala depende do desenvolvimento de um sistema de produção eficiente e de baixo custo. Uma das etapas mais importantes em um processo de fermentação é a padronização do inóculo. Neste estudo, houve uma associação estatisticamente significativa entre a produção de cutinase por Fusarium oxysporum e tamanho do inóculo e pH do meio PDA. As maiores atividades de cutinase foram 19,1 U/mL em PDA com pH 7,0 e 22,72 U/mL empregando um inóculo de 12,72 x 10(7) esporos/mL. As características macroscópicas das colônias de Fusarium oxysporum mostraram alterações em função do pH do meio, com as maiores atividades sendo registradas em presença de colônias brancas com aspecto cotonoso.
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