Thermal and mechanical shocks affecting the first flush of production of Lentinula edodes on Eucalyptus saligna logs

Shiomi, Humberto FrancoMinhoni, Marli Teixeira de AlmeidaMachado, José OctávioCargnelutti Filho, Alberto

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do choque térmico e mecânico na produtividade de Lentinula edodes em 140 toras de Eucalyptus saligna, completamente colonizadas pelo fungo, em diferentes tempos de imersão em água e no primeiro fluxo de produção. As toras foram imersas em água resfriada (16ºC) ou à temperatura ambiente (22ºC); os períodos de imersão corresponderam a 6, 10, 14, 18, 22, 26 e 38 horas; o choque mecânico foi acompanhado por três quedas consecutivas da tora, em posição vertical, no chão. A temperatura da água e o tempo de imersão afetaram a produção de L. edodes, resultando em aumentos significativos (2 a 4 vezes) nos tratamentos em que as toras foram submetidas à água resfriada e nos tempos de imersão mais curtos (6 e 10 horas). O choque mecânico não resultou em aumento na produção de basidiomas.

1. Shiitake
2. Lentinula edodes
3. sporophore yield
4. shiitake
5. produção de basidiomas
6. fatores de estresse
7. stress factors