O uso de cepas de bifidobacterium e propionibacterium em consórcios probióticos para normalizar o trato gastrointestinal
Dyshlyuk, L. SMilentyeva, I. SAsyakina, L. KOstroumov, L. AOsintsev, A. MPozdnyakova, A. V
A microbiota gastrointestinal regula as funções do corpo e desempenha um papel importante na sua saúde. A disbiose leva a uma série de doenças crônicas, como diabetes, obesidade, inflamação, aterosclerose, etc. No entanto, essas doenças podem ser prevenidas pelo uso de probióticos − microrganismos vivos que beneficiam a microflora e, portanto, melhoram a saúde do organismo hospedeiro. Os probióticos mais comuns incluem bactérias do ácido láctico dos gêneros Bifidobacterium e Propionibacterium. Nós estudamos as propriedades probióticas das seguintes cepas: Bifidobacterium adolescentis ÐС-1909, Bifidobacterium longum infantis ÐС-1912, Propionibacterium jensenii Ð-6085, Propionibacterium freudenreichii Ð-11921, Propionibacterium thoenii Ð-6082 Ð-6082 acid e Propionibacterium thoenii Ð-6082 Ð-6082 acidibion. A atividade antimicrobiana foi determinada pelo método de 'blocos de ágar' contra as seguintes culturas de teste: Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enterica ATCC 14028, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa B6643, Proteus vulgaris ATCC 63 e Listeria monocytogenes moderada atividade ATCC 7644. Uma atividade antimicrobiana moderada contra todas as culturas de teste foi registrado em Bifidobacterium adolescentis ÐС-1909, Propionibacterium jensenii Ð-6085 e Propionibacterium thoenii Ð-6082. A atividade antioxidante foi determinada pelo método de inibição do DPPH em todas as cepas de ácido lático. Nosso estudo indicou que algumas cepas de Propionibacterium e Bifidobacterium − ou, teoricamente, seus consórcios − poderiam ser usadas ââcomo culturas probióticas em suplementos dietéticos ou alimentos funcionais para prevenir uma série de doenças crônicas.
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