Atividades antimicrobianas de produtos apícolas coletados sazonalmente: mel, própolis, geleia real, veneno e melitina
Obeidat, MHaddad, M. AGhnamat, S. A
Extratos etanólicos de produtos apícolas naturais coletados sazonalmente (mel, própolis, geleia real (GR) e veneno de abelha (VA)) foram testados quanto ao seu potencial como agentes antimicrobianos contra bactérias e fungos resistentes a antibióticos. Esses extratos demonstraram vários efeitos inibitórios sobre bactérias resistentes a antibióticos (Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus, MRSA, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris e Haemophilus influenzae) e fungos (Aspergillus brasiliensis e Candida albicans), com exceção de S. pneumonia, que não foi inibida por extratos de mel e GR, e P. aeruginosa, que não foi inibida por extratos de GR. Curiosamente, os extratos de VA e seu principal conteúdo, melitina (MEL), apresentaram um amplo espectro de atividade antimicrobiana contra todas as bactérias e fungos testados. Este é o primeiro estudo a mostrar que o extrato de própolis tem atividade bactericida contra S. pneumoniae, e que o extrato de VA e MEL têm atividade antibacteriana contra P. vulgaris, H. influenzae e H. influenzae tipo b. Extratos de produtos apícolas coletados na primavera geralmente exibiram as atividades antibacterianas e antifúngicas mais significativas. Com base no conteúdo fenólico total (TPC) e no conteúdo total de flavonoides (TFC), verificou-se que as amostras de primavera de própolis, GR e mel, nessa ordem, foram as mais ricas. Além disso, a análise LC-MS-MS do conteúdo de MEL em VA demonstrou que foi o mais alto na amostra de primavera. Em termos de valores de MIC e MBC, as bactérias gram-positivas foram as mais suscetíveis aos produtos apícolas. Em primeiro lugar, a atividade antimicrobiana dos produtos apícolas foi classificada em ordem decrescente com base nos valores de MIC: VA, MEL, própolis, GR e mel.
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