Cultivo de alface-do-mar (Ulva ohnoi) em tecnologia de bioflocos: desempenho de crescimento e caracterização de compostos bioativos
Rocha, Jamilly SousaSantos, DanieleMartins, Mateus AranhaBauer, Claúdia MarleneMaraschin, MarceloHayashi, LeilaVieira, Felipe do Nascimento
Este trabalho avaliou o cultivo da Ulva ohnoi em sistema de bioflocos quanto ao seu desempenho de crescimento e teor de biocompostos. Ulva ohnoi foi cultivada sob uma densidade inicial de 6 g·L-1 por 28 dias usando água de um tanque de biofloco, trocado diariamente a uma taxa de 90%. Temperatura, salinidade e iluminância foram medidas diariamente. O crescimento das algas e sua densidade foram ajustados semanalmente. Os resultados mostraram um crescimento médio das plantas de 1,15%·dia-1 (49,5 g·semana-1). Observou-se diferença significativa quando comparadas as concentrações, inicial (2,64 ± 0,3%) e final (4,62 ± 0,2%), além de um aumento proteico de 30,2%. Não foram encontradas diferenças estatísticas para as concentrações de fenólicos e clorofilas. Um aumento nos flavonoides foi observado nos dias 7 e 14 (0,41 ± 0,04; e 0,41 ± 0,07 µg·g-1 de peso seco), bem como uma diminuição nos carotenoides (41,3%). Em conclusão, aumentos na proteína e ulvana foram observados após o cultivo de U. ohnoi em bioflocos.(AU)
Texto completo