Avaliação in vitro da capacidade de adsorção de aflatoxina B1 e probióticade leveduras isoladas do camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei)
Santos, Julliet Teixeira de OliveiraCosta, Juliana de AbreuSousa Junior, João Farias deOliveira, Felipe Araújo de AlcântaraRocha, Márcio dos SantosPinheiro, Raizza Eveline EscórcioBacelar, Rafael Gomes AbreuMuratori, Maria Christina Sanches
Com este estudo, objetivaram-se isolar e identificar leveduras presentes na microbiota intestinal de Litopenaeus vannamei cultivados em estuário tropical e testar in vitro a capacidade probiótica e adsorvente de aflatoxina B1 (AFB1) por cepas de Saccharomyces cerevisiae isoladas. Foram adquiridos 40 camarões da espécie L. vannamei, fizeram-se o isolamento e a identificação de leveduras intestinais por sequenciamento molecular, e foram escolhidas três cepas de S. cerevisiae (C2B, C2D e C9) para avaliar o potencial probiótico. Realizaram-se os seguintes testes: inibição homóloga, autoagregação, coagregação, atividade antibacteriana, viabilidade às condições gastrointestinais e também a análise de adsorção de AFB1. Foram identificadas as seguintes espécies: Candida spp., Candidatropicalis, Lodderomyces elongisporus, Rhodotorula spp. e S. cerevisiae. As cepas de S. cerevisiae isoladas apresentaram atividade antibacteriana, e a cepa C9 obteve melhor desempenho nos testes de atividade antimicrobiana, na viabilidade em pH e na adsorção da AFB1 do que as demais. Concluiu-se que é possível isolar Candida spp., C. tropicalis, Rhodotorulasp. e S. cerevisiae, e o estudo demonstrou pela primeira vez que L. elongisporus pode estar presente no intestino em viveiros. As cepas de S. cerevisiae isoladas do intestinos de L. vannamei possuem potencial probiótico e adsorvente de AFB1 em testes in vitro.(AU)
Texto completo