Dietas para a engorda de pirarucu em tanque rede: desempenho, parâmetros fisiológicos, composição do filé e custos da alimentação
Medeiros, Paulo Adelino deCosta, Edimar Lopes daBrasil, Elenice MartinsOno, Eduardo AkifumiAffonso, Elizabeth Gusmão
O presente estudo avaliou dietas práticas com níveis crescentes de proteína e energia no desempenho, composição do filé, custo com alimentação e respostas fisiológicas de juvenis de pirarucu Arapaima gigas durante a fase da engorda em sistema de tanque rede. Em um ensaio em sistema de produção, durante 90 dias, 225 pirarucus com peso médio inicial ± desvio padrão de 2025 ± 335 g foram alimentados até a saciedade aparente com dietas práticas extrusadas contendo 37,4 (T-37), 40,8 (T-40), 43,9 (T-43), 45,5 (T-46) e 47,1% (T-49) de proteína bruta (PB), níveis crescentes de lipídeo e relação energia/proteína de 10 kcal g-1. As concentrações de proteína e lipídeo nas dietas influenciaram o custo, a composição do filé e parâmetros fisiológicos importantes na manutenção da saúde e do desempenho produtivo de juvenis de pirarucu. Os peixes alimentados com a dieta T-37 cresceram com menor volume de gordura visceral, sangue e filé, além do menor custo associado com a alimentação. O aumento nos níveis de proteína e energia nas demais dietas testadas reduziu o retorno econômico, não melhorou o desempenho zootécnico e causou alterações fisiológicas nos peixes.(AU)
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