Crescimento e perfil enzimático do camarão branco do Pacífico alimentado com extrato de Porphyridium cruentum
Ozório, Renata AvilaLopes, Rafael GarciaGóes, Bruna SuedeSilva, Carlos Peres daDerner, Roberto BianchiniFracalossi, Débora Machado
O estudo foi desenvolvido para avaliar a influência da suplementação dietética do extrato de polissacarídeo da microalga Porphyridium cruentum no ganho em peso, na atividade das enzimas digestivas e na sobrevivência de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei. O extrato bruto de polissacarídeos, extraído da microalga P. cruentum, foi adicionado em diferentes concentrações (0, 0,5, 1, 1,5 e 2,0%) a uma dieta comercial fornecida a juvenis de L. vannamei (6,6 ± 0,2 g). Os camarões (n = 2.000) foram alimentados ad libitum, durante 30 dias, em tanques circulares com 12 m2 de área de fundo (100 camarões tanque-1) e as variáveis ambientais (temperatura, salinidade, oxigênio dissolvido, fotoperíodo e níveis de amônia total) foram controladas. A dieta suplementada com 1% de extrato bruto foi o responsável pelo maior ganho em peso (7,28 g) em 30 dias, porém, a composição centesimal muscular e a sobrevivência não foram afetadas pela suplementação. Entretanto, verificou-se um deslocamento da atividade das enzimas digestivas do hepatopâncreas para as porções anterior e média do intestino médio nas suplementações com até 1% do extrato, o que pode ter contribuido para uma melhor eficiência digestiva. Os resultados indicam que a suplentação da dieta com extrato bruto de polissacarídeos de P. cruentum numa concentração entre 1 e 1,5% aumenta o ganho em massa e melhora a atividade das enzimas digestivas de juvenisde L. vannamei.(AU)
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