A criação de rãs como proposta de agronegócio na aquicultura: viabilidade econômica baseada em conversão alimentar

Moreira, Carla RenataHenriques, Marcelo BarbosaFerreira, Cláudia Maris

A ranicultura é uma atividade aquícola pouco representativa no perfil socioeconômico do país, acarretando em pouco investimento tecnológico e de desenvolvimento nas indústrias de insumos. Entretanto, o crescente interesse do consumo por carnes brancas e saudáveis, projeta esta atividade como uma fonte alternativa de proteína. O objetivo desta pesquisa foi estimar a viabilidade econômica de um ranário comercial na região Sudeste do Brasil. Os resultados apontaram altos custos operacionais, onde o alimento e manejo foram considerados os dois aspectos que definem o custo do produto. Por outro lado, esse estudo demonstrou a viabilidade do empreendimento, desde que se atinjam bons índices zootécnicos e elevado preço de venda (R$ 40,85 a 45,60 kg-¹). A Taxa Interna de Retorno observada na condição mais viável foi de 41,69% e “payback” de 2,33 anos. Portanto a criação comercial de rãs torna-se atrativa quando praticada com índices de conversão alimentar favoráveis (≤ 1,5:1 na fase de engorda e ≤ 2:1 na fase de girino) e o posicionamento da comercialização da carne como produto “gourmet” de alto valor agregado.(AU)

1. custo de produção
2. Lithobates catesbeianus
3. investment
4. ranicultura
5. production cost
6. investimento
7. frog farming