Fitase em rações para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus)

FURUYA, Wilson MassamituMICHELATO, MarianaSILVA, Lilian Carolina RosaSANTOS, Lilian Dena dosSILVA, Tarcila Souza CastroSCHAMBER, Christiano RodriguesVIDAL, Luiz Vitor OliveiraFURUYA, Valéria Rosseto Barriviera

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da utilização de fitase sobre o desempenho e retenção de minerais em juvenis de pacu. Foram utilizados 160 peixes (16,42 ± 2 g), que foram alimentados com rações contendo 0; 500; 1.000 e 2.000 unidades de fitase (UF)/kg e com aproximadamente 3.238 kcal de energia digestível, 30% de proteína bruta e 0,31% de fósforo disponível. Os peixes foram alimentados até saciedade aparente durante 60 dias. Não foi observado efeito dos níveis de fitase nas rações sobre as variáveis de sobrevivência, umidade, proteína bruta e gordura na carcaça. Foi observado aumento linear dos níveis de fitase nas dietas sobre o ganho de peso, cinzas da carcaça e dos ossos. Foi observado efeito quadrático dos níveis de fitase sobre a conversão alimentar, taxa de eficiência proteica e níveis de cálcio e fósforo nos ossos, em que os melhores valores foram estimados em 433,33; 425; 1875 e 1833 UF/kg dieta respectivamente. Concluiu-se que a suplementação ótima de fitase em rações para juvenis de pacu é de 433,33 UF/kg.