Suplementação da enzima fitase e o desempenho e retenção mineral em juvenis de Jundiá (rhamdia quelen)

Rocha, Cleber BastosPouey, Juvêncio Luís Osório FernandesLopes, Paulo Rodinei SoaresEnke, Dariane Beatriz SchoffenXavier, Eduardo Gonçalves

O fósforo (P) é um dos minerais de maior custo em rações para peixes. A maior parte do P em sementes de oleaginosas e cereais encontra-se ligado ao ácido fítico como fitato. Foi avaliado o efeito da suplementação de diferentes níveis de fitase em dietas para juvenis de jundiá sobre o desempenho produtivo e a retenção de minerais nos ossos. Foram utilizados 112 juvenis, em um delineamento inteiramente ao acaso com 4 tratamentos ( 0, 500, 1000 e 1500 FTU/kg de dieta) e 4 repetições. Os peixes foram alimentados na proporção de 10% da biomassa total durante 45 dias. Foram avaliados ganho de peso, comprimento padrão, sobrevivência, taxa de crescimento específico, fator de condição corporal, percentagem de cinzas nos ossos e concentração de P e cálcio nos ossos. Não houve efeito dos níveis crescentes de fitase na dieta sobre as variáveis avaliadas. Foi concluído que a suplementação de fitase na dieta (0 – 1500 FTU/kg) não afeta o desempenho produtivo nem a deposição de minerais nos ossos dos juvenis de jundiá. (AU)

1. Rhamdia quelen
2. Fósforo
3. Ácido Fítico
4. Dieta