Aspectos morfológicos da musculatura lateral dos peixes

Santos, Vander Bruno dos

Em peixes, a musculatura locomotora lateral constitui a principal parte comestível e representa a maior proporção da massa do corpo, quando comparada à de outros vertebrados. O meio ambiente aquático e a necessidade de locomoção fazem com que os peixes necessitem de uma musculatura com arranjo característico, e isso pode ser comparado, na escala evolutiva, entre anfioxos, lampreias, elasmobrânquios e teleósteos. Muitos aspectos da ultraestrutura muscular são semelhantes em todos os vertebrados, mas os peixes teleósteos possuem algumas peculiaridades, como o entrelaçamento característico dos filamentos de miosina presentes na banda-A do sarcômero. O sistema locomotor dos peixes é altamente especializado e pode ser dividido em partes contendo diferentes tipos de fibras: brancas, vermelhas e rosa, essenciais para diferentes velocidades e tempos de locomoção, sendo extremamente plásticas e adaptáveis às mais diversas condições do meio aquático. Isso pode ser utilizado como ferramenta em alterações das condições de cultivo, para aumentar a eficiência tanto do repovoamento de reservatórios, como dos sistemas de produção.