EFEITO DA ALIMENTAÇÃO COM LEVEDURA DESIDRATADA DE ÁLCOOL NA GLICENIA E NOS NÍVEIS DE GLICOGÊNIO E LIPÍDEOS TOTAIS HEPÁTICOS DA TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)

BACCARIN, Ana ElisaPEZZATO, Luis EdivaldoURBINATI, Elizabeth Criscuolo

Com o objetivo de avaliar o efeito da levedura desidratada de álcool (Saccharomyces cerevisiae) como sucedâneo do suplemento vitamínico, na glicemia e nos níveis de glicogênio e lipídios totais hepáticos da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), 300 alevinos machos, revertidos sexualmente, com peso médio inicial de 1,5 g, foram estocados em 20 aquários circulares de fibra de vidro, de 270 L, dotados de sistema individual de filtragem biológica e recirculação contínua de água, numa densidade de 15 peixes por aquário. O arraçoamento foi à vontade, duas vezes ao dia, com cinco dietas peletizadas isoprotéicas (32% proteína bruta) para a primeira fase experimental (40 dias) e outras cinco com 28% proteína bruta para a segunda fase experimental (74 dias). Uma dieta controle (C), sem levedura, foi utilizada como referência. As demais dietas continham 10% de levedura e foram suplementadas com diferentes proporções de suplemento vitamínico. A temperatura da água foi monitorada duas vezes ao dia e os níveis de pH e de oxigênio dissolvidos na água, semanalmente. Ao final do período experimental (114 dias) foram coletados aleatoriamente cinco peixes por tratamento para análise dos parâmetros metabólicos. Em geral, os peixes que receberam dieta com levedura apresentaram teores de lipídios totais maiores e de glicogênio hepático menores em relação aos peixes do grupo controle. Nenhum efeit