Caracterização da maciez de cortes comerciais de carne de avestruz
Conte Hadlich, JanainaGabriela Berchiol da Silva, MarinaCarlos Vieira Júnior, LuizArtur Loyola Chardulo, Luis
O artigo não apresenta resumo em português.
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia