A IMPORTÂNCIA DAS EMBALAGENS PARA ALIMENTOS - ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS E AMBIENTAIS

Fontoura, Denize Rocha SantosCalil, Ricardo MoreiraCalil, Ercilia Maria Borgheresi

Este trabalho se propôs revisar a temática das embalagens para alimentos, presentes e fundamentais na indústria de alimentos. As embalagens têm como principais funções conter, proteger e conservar o produto. Além disso, trata-se de um importante componente da economia nos países industrializados. Nas últimas décadas, o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais aplicadas às embalagens de alimentos vem resgatando a importância da embalagem como ferramenta de sustentabilidade para a sociedade, onde os benefícios são altamente significativos para o meio ambiente e para a segurança dos alimentos.

1. embalagem ativa
2. intelligent packaging
3. active packaging
4. embalagem inteligente
5. segurança dos alimentos
6. biopolímeros
7. sustentabilidade
8. food safety
9. biopolymers
10. sustainability.