A IMPORTÂNCIA DAS EMBALAGENS PARA ALIMENTOS - ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS E AMBIENTAIS

Fontoura, Denize Rocha SantosCalil, Ricardo MoreiraCalil, Ercilia Maria Borgheresi

Este trabalho se propôs revisar a temática das embalagens para alimentos, presentes e fundamentais na indústria de alimentos. As embalagens têm como principais funções conter, proteger e conservar o produto. Além disso, trata-se de um importante componente da economia nos países industrializados. Nas últimas décadas, o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais aplicadas às embalagens de alimentos vem resgatando a importância da embalagem como ferramenta de sustentabilidade para a sociedade, onde os benefícios são altamente significativos para o meio ambiente e para a segurança dos alimentos.

1. segurança dos alimentos
2. biopolymers
3. embalagem ativa
4. embalagem inteligente
5. sustentabilidade
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7. food safety
8. intelligent packaging
9. sustainability.
10. biopolímeros