Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões desmamados sobre a estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal
Thomaz, M. CHannas, M. IKronka, R. NTucci, F. MScandolera, A. JBudiño , F. E. L
Avaliou-se a inclusão de leite em pó, níveis crescentes de plasma suíno, níveis crescentes de ovo inteiro e alto nível de farelo de soja em dietas de leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desenvolvimento da estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal. O plasma e o ovo substituíram, respectivamente, 25, 50 e 75 e 15, 30 e 45% a proteína bruta do leite em pó. Aos 27 e 35 dias de idade os animais foram abatidos para coleta de amostras do intestino e posterior determinação da altura de vilosidade, profundidade de cripta, relação vilo:cripta e densidade de vilos. A utilização de ovo inteiro substituindo até 45% a proteína bruta do leite em pó possibilitou a manutenção do epitélio intestinal semelhante (P<0,05) ao leite em pó. A utilização de alto nível de farelo de soja proporcionou danos na estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal, confirmando a necessidade de limitação da inclusão de farelo de soja na ração de desmama. O plasma estimula o desenvolvimento da mucosa intestinal, independentemente do consumo de ração dos leitões, indicando o potencial uso deste ingrediente em favorecer o aumento do epitélio intestinal e das áreas de digestão e absorção de nutrientes.(AU)
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