OCORRÊNCIA DE AFLATOXINAS EM MILHO DESTINADO À ALIMENTAÇÃO DE AVES NO ESTADO DA BAHIA
Almeida, A.V.A.F.Botura, M.B.Abreu, R.D.Bittencourt, T.C.C.Batatinha, M.J.M.
RESUMO O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de aflatoxinas (AFs) em milho destinado à alimentação de aves no Estado da Bahia. Oitenta amostras de milho foram coletadas de duas fábricas produtoras de ração durante o período de fevereiro de 2005 a janeiro de 2006. As análises de AFs foram realizadas por meio da técnica de fluorimetria com colunas de imunoafinidade (Aflatest®, Vicam). Os resultados revelaram que oito (10%) amostras estavam contaminadas, com níveis variáveis de 1 a 5 ?g/kg. Estes resultados demonstram a boa qualidade do produto quanto à contaminação por aflatoxinas.
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