Influência da contagem de células somáticas nos constituintes do leite da região sudoeste do Paraná, Brasil
Ferreira, Bruna Paula MartinsMello, Priscila LuizaOliveira, Aliny Fernanda deTroice, Valéria ManchineMartins, Lisiane de Almeida
Este estudo tem como objetivo verificar a características físico-químicas do leite da região sudoestedo Paraná. Para tanto, 293 propriedades foram classificadas segundo o número de animais. Posteriormente foiefetuado o sorteio simples de cada classe, perfazendo uma média de nove animais e diferentes característicasquanto à raça, tipo de ordenha e estagio de lactação. Foi realizado o CMT e colheitas de amostras (de julho aoutubro de 2010) para CCS em frascos contendo conservante bromopol e enviados ao Laboratório do Programade Análise de Rebanhos Leiteiros da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa(APCBRH) em equipamento de citometria de fluxo. As frequências de todos os constituintes foram submetidasao teste de Tukey. Os resultados demonstraram que animais com CMT positivo me pelo menos um dos quartosmamários médias e desvio padrão de gordura (%), proteína (%), lactose (%), sólidos totais (%) e CCS (CCS x1000/mL) de 2,41 ± 1,22, 3,302 ± 0,46, 4,44 ± 0,45, 10,99 ± 1,32 e 443,80 ± 688,90, respectivamente.Destacando que as frequências de gordura e sólidos totais estão fora dos parâmetros estabelecidos pela IN 62.Pode-se verificar que as vacas em lactação região sudoeste do estado do Paraná apresentam índices de taxas degordura e sólidos totais abaixo do estabelecido pela IN 62, necessitando de medidas sanitárias para reduzir oíndice de mastite o que pode estar interferindo diretamente na qualidade do leite produzido(AU)
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