INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DE LACTAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO DO LEITE DE BÚFALAS

Henrique do Nascimento Rangel, AdrianoPaula Felipe de Oliveira, JulianaMaia de Araújo, VivianeCavalcanti Bezerra, KarlaRocha de Medeiros, HenriqueMorais de Lima Júnior, DorgivalGabriela Fernandes Oliveira, Cynthia

Objetivou-se avaliar a influência do período de lactação sobre a contagem de células somáticas (CCS) e os teores de gordura, proteína e sólidos totais (ST) no leite de búfalas da raça Murrah no Agreste do Estado do Rio Grande do Norte. Foram utilizadas 519 observações de lactação de 119 búfalas da raça Murrah provenientes do controle leiteiro de um rebanho comercial. As análises do leite foram realizadas ao longo da lactação dos animais, analisando-se as seguintes variáveis: contagem de células somáticas (CCS), gordura, proteína e sólidos totais (ST). As búfalas, no terço final de lactação, produzem leite mais rico em sólidos totais. Palavras-Chave: Produção de leite, contagem de células somáticas, sólidos totais.