O uso do HPLC na identificação e quantificação dos teores de isoflavonas em amostras obtidas de farmácias de manipulação
Mantovani, DanielCardozo Filho, LúcioSantos, Leonilda CorreiaSouza, Vera Lúcia Ferreira deWatanabe, Cecilia Sumie
O uso do HPLC na identificação e quantificação dos teores de isoflavonas em amostras obtidas de farmácias de manipulação. Atualmente há um grande interesse na pesquisa e produção de alimentos funcionais, como as isoflavonas, que apresentam comprovada ação na prevenção de males, como o câncer e as doenças cardiovasculares. Considerando a importância da padronização dos suplementos de soja, o objetivo do presente estudo foi de identificar e quantificar as isoflavonas em produtos comercializados em diferentes farmácias de manipulação. Amostras de isoflavonas foram adquiridas em seis diferentes farmácias especializadas em manipulação de fitoterápicos. As isoflavonas foram extraídas, identificadas e quantificadas em CLAE. Nenhuma das amostras, das diferentes farmácias de manipulação, apresentou os teores de isoflavonas indicado no rótulo, ou seja, 20 mg. Quanto ao perfil de isoflavonas, os maiores teores encontrados nas amostras foi de daidzeína com até 66,8 ± 0,09 µg, e os menores de genistina. Sendo assim, é necessário que sejam adotados métodos de padronização e caracterização das matérias-primas utilizadas nas diferentes farmácias de manipulação. Assegurando os teores de isoflavonas, os quais são imprescindíveis para os efeitos prescritos pelos profissionais da área médica.
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