Efeito protetor da suplementação de hidróxi-selenometionina na dieta de tambaqui (Colossoma macropomum) submetidos ao estresse pelo transporte
Sinhorin, Valéria Dornelles GindriBraga, Ana Júlia LopesRosa, Andrielli PompermayerFerneda, João Maurício de AndradesMoura, Fernando Rafael deFerreira, Celma MariaAbreu, Janessa Sampaio deHoshiba, Márcio AquioFontinhas Netto, Garros do Valle
O selênio (Se) é um mineral antioxidante e tem sido incluído em formulações de rações para peixes na forma orgânica de hidróxi-selenometionina (OH-SeMet). Este estudo avaliou como diferentes concentrações dessa substância, suplementada na dieta, atuam no músculo do tambaqui (Colossoma macropomum) antes e após um estressor (transporte). Os peixes juvenis foram divididos em cinco tratamentos recebendo a suplementação de 0,0; 0,3; 0,6; 0,9; 1,2 mg kg-1 de Se por 75 dias. Após esse período, os peixes ficaram expostos ao transporte por quatro horas. A amostragem de tecido muscular para medição dos parâmetros bioquímicos ocorreu no dia 75, antes do transporte, e uma semana após o transporte (dia 83). A atividade das enzimas superóxido dismutase e glutationa-S-transferase não se alterou. A suplementação com 1,2 mg kg-1 de Se aumentou o nível de glutationa reduzida antes do transporte, e 0,9 e 1,2 mg kg-1 de Se reduziram os níveis de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico antes e após o transporte. Após o transporte, observamos redução nos níveis de glutationa reduzida nos peixes tratados com 0,3, 0,6 e 1,2 mg kg-1, redução nos níveis de ácido ascórbico nos peixes alimentados com 0,6 mg kg-1 de Se e redução na concentração de proteínas totais nos peixes alimentados com 0,3 mg kg-1 Se, em comparação com os níveis antes do transporte. Conclui-se que a presença de diferentes concentrações de Se na dieta dos peixes promoveu diferentes padrões de resposta ao estado redox, minimizando os danos oxidativos gerados pelo evento estressor.(AU)
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