Perfil nutricional da dieta dos pré-escolares do município de Nhamundá-AM, Brasil

K. O. YUYAMA, LúciaP. L. AGUIAR, JaimeH. Madeira MACEDO, SonjaYONEKURA, LinaAGAHAMA, DionísiaHélio ALENCAR, Fernando

Determinou-se os constituintes nutricionais das dietas dos pré-escolares do Município de Nhamundá-AM, seguido da adequação dos mesmos. Utilizou-se a técnica de amostragem da porção em duplicata, que consistiu em coletar todos os alimentos e bebidas consumidos durante um dia para a avaliação dietética. Os resultados mostraram uma baixa adequação calórica, além das deficiências para os elementos minerais ferro, cálcio e zinco.

1. nutrição
2. adequação nutricional
3. nutrition
4. adequacy nutritional